ツナと野菜たっぷりのドライカレー

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昨日の午後から久しぶりのカラリとしたお天気になっています。

今年は桜前線が北上するのが早いのでしょうか…わたしの住んでいる地域ではソメイヨシノもちらほらと咲き始めました☆

桜が大好きなわたしとしてはこれから楽しみな季節で、久しぶりに今年はお花見にも行きたいなぁ♪

さてさて今日は父の65回目の誕生日…なのですが、わたしの一存で夕食は『ドライカレー』になりました(笑)。

わたしがつい「ドライカレーが食べたいなぁ」とこぼしたのを、目ざとく母が聞きつけ「水遊がつくってくれるの?」と鋭いツッコミが…(汗)。

「つくるのはやぶさかじゃないんだけど、せっかくお父さんの誕生日なんだし、お父さんの好きなものの方がいいんじゃないの?」と言ってみたものの、「大丈夫!!お父さんは愛娘のつくったものが1番いいんだから」と母に丸め込まれてしまいました(泣)。

そんなこんなで、父の誕生日だというのに夕食は質素にドライカレーになりました(笑)。

“ごめんね~お父さん”とこころの中で謝りつつ、食べたかったドライカレーに満足・満足♪

自画自賛で申し訳ないのですが、わが家のドライカレーはとても簡単だし美味しいですよ~!!(照)

ぜひぜひお試しあ~れ☆


【材料】
・セロリ     1本
・ピーマン    4~5個
・玉ねぎ     1個
・にんじん    1本
・ツナ缶     1缶(油漬けのもの)
・にんにく    2片
・生姜      1/2~1個
・塩        小さじ1/2~
・胡椒      少々~(お好みで)
・カレー粉    大さじ1
・ソース     小さじ2~大さじ1

【つくり方】
1 セロリ・ピーマン・玉ねぎを大きめのみじん切りにし、にんじんは摩り下ろしておく。
2 フライパンにツナ缶を油ごと入れ、にんにくと生姜を擦って加える。
3 火をつけて2を加熱し、全体に火が通ったらにんじんを加えて炒める。
4 3にセロリ・ピーマン・玉ねぎも加えて炒め合わせ、1度塩・胡椒で調味してからカレー粉を入れる。
5 さらにソースを隠し味程度に加えて全体をよくかき混ぜ、味を見ながら再度塩・胡椒で味を調える。
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by wasurenasumire | 2009-03-15 19:22 | cooking


ていねいで居心地のよい暮らしを目指して…管理人:水遊   コメントは承認制となっています♪反映までに時間がかかることをお許しください☆


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