bossとの畑デートⅣ-②~ひろっこ採り~
こんなところに玉ねぎの苗の群生が…ってこれは玉ねぎの苗ではありません。
bossのいやがらせ第3弾!!『ひろっこ』攻撃です(笑)。
↑「ひろっこって聴いたことある?」と言われて、「青ネギみたいなのでしたっけ?」と答えたら…「そう。これなんだけど」とbossが指さす先にありました。
彼の人から“ひろっこ採り”の話を聴いたのは、確か春先だったはず。
bossいわく「秋田で見つけてつい買って帰って来て、愛菜園の脇に植えておいたら根がついた」とか。
ずいぶんアバウトな栽培方法ですが、温暖を売りにしているわが県だからなのか…こちらでは秋にもひろっこがとれるようです(笑)。
『ひろっこ』って玉ねぎのようで玉ねぎにあらず、青ネギのようで青ネギにあらず、「一体何者なの?」と疑問だったのですが、bossが言うにはノビルみたいなものとのこと。
確かに収穫したひろっこに鼻を近づけると、ニラのようなにんにくのような独特の臭いがあります(←この臭いのことを硫化アリルというのでしたっけ?)
bossの故郷では「味噌汁に入れてかき玉汁で…というのが一般的」との食べ方を聴きましたが、餃子に入れたらニラの代役を果たしてくれそうだし、お味噌汁だけでなくニラ玉もどきで『ひろっこ玉』でも美味しくいただけそう♪
そうそう、彼の人からは鮪の柚子胡椒ヅケに添えたり、ワインビネガーの酢味噌和えにして食べたとの話を聴きました。
クセのある香りの強い青味なので、これから寒くなる季節には『風邪予防食品』として重宝すること間違いなし!!かな(笑)。
↑『ひろっこ採り』をすると根っこの部分はこんな感じになっています♪
「根っこの処理が面倒で、おばあちゃんにやってもらった」とも聴いていたので、“なるほど~確かにこれは手間がかかる作業になるなぁ”と納得(笑)。
bossは「ひろっこをひとりで食べてまた泣く?わははっ♪」と完全に嫌がらせを意図してやっているのですが、思ったほど悲しくなかったというか…“そういうこともあったなぁ”とどこか懐かしい気持ちになりました☆
時間の流れはやさしくさらさらと涙に濡れた想い出を乾かしていくのかもしれません(ってちょっと詩人ぽく表現してみました…照)。
↑収穫の話つながりで、こちらはbossのこかぶ♪
同じ頃に種を播いたのにbossのこかぶはすごく立派で、葉っぱの虫食いも少なくピンピンしています☆
わたしのこかぶは実の部分も小さいし、葉っぱも穴だらけでヨレヨレしているし、元気がないんですよねぇ…この違いは一体なんでしょう(涙)。
もったいながって間引きするのを加減し過ぎたから、苗同士がケンカしちゃったのかな?(汗)
なんて自己分析していたら、bossからは「そりゃ、愛情の差だろう?」との嫌味なひと言が…なんですとっ!!(怒)
わたしのこかぶはきっと育ての親に似て『大器晩成型』なんですよ~(笑)。
by wasurenasumire
| 2009-11-07 21:17
| farm
ていねいで居心地のよい暮らしを目指して…管理人:水遊 コメントは承認制となっています♪反映までに時間がかかることをお許しください☆
by wasurenasumire
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