チョコレート帽子の紅茶マドレーヌ
ホットケーキミックスの粉を使ったとっても簡単なおやつです。
母のサークル仲間さんたちへ差し入れするのにつくってみました。
ミックス粉を使うととっても簡単にお菓子がつくれてしまうのですが、唯一の難点が独特の風味が消えないこと…。
そのため、いつもは香りの強いフルーツ(バナナなど)を混ぜています。
ところが今回は冷蔵庫の中にフルーツのストックがなかったので、ミックス粉特有の風味を消すために『アールグレイの茶葉』をたっぷりと生地に混ぜ込んでみました。
ミックス粉の風味はかなり強いので、茶葉だけでは負けてしまうかも…と思い、トッピングに86%のチョコレートをのせてさらに補強。
完全にミックス粉の風味が消えて、なかなかに美味しいマドレーヌとなりました。
ただ、チョコレートが製菓用でなかったので、触るとくっついてしまうことに後から気づきました。
持ち運びが大変ですが、母には頑張って持って行ってもらいましょう。
【材料】
・ホットケーキミックス 100g
・卵 2個
・砂糖 45g
・ケーキ用マーガリン(無塩バターでもOK) 100g
・紅茶(アールグレイやダージリンなどの香りが豊かなもの)のティーバッグ 2袋
・チョコレート効果86%カカオ(スイートチョコよりもビターチョコの方がおススメ) 適量
【つくり方】
1 ボウルに卵と砂糖を入れて泡だて器でよく混ぜる。
2 1にホットケーキミックスと溶かしマーガリン(レンジで1~2分加熱)を加えて、さらによく混ぜる。
3 マドレーヌ用の形のしっかりしたアルミカップに生地を6~7分目まで入れて、チョコレートのかけらを真ん中におく(生地がよくふくらむのでカップに入れすぎると悲惨なことに…)。
4 180℃のオーブンで15~18分焼く。
☆このマドレーヌは『ホットケーキミックスでパパッと作れる!うちカフェおやつ』のレシピを参考につくりました。
by wasurenasumire
| 2007-07-07 16:22
| sweets
ていねいで居心地のよい暮らしを目指して…管理人:水遊 コメントは承認制となっています♪反映までに時間がかかることをお許しください☆
by wasurenasumire
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