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雑穀やさい教室 NO.15

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今年初の雑穀の教室に行ってきました~!!

年末から年始にかけて暴飲暴食状態だったので、待ちに待った雑穀の教室でした♪

この教室へ来ると『ベーシックな食生活』に立ち返ることができるのです。

お祭り騒ぎ状態だったお正月の食事は確かに華やかで楽しいものでしたが、わたしの胃にかなりの負担をかけていたことがよ~くわかりました(笑)。

雑穀の教室の食事をいただくと心身ともにホッとするんですよねぇ☆

気持ちを新たにからだもこころも喜ぶ食事をしていこうと思いました~!!

さてさて今回のメニューは

           ・玄米菜めし
           ・きのことブロッコリーのグラタン
           ・蕪と葱の和風ポトフ
           ・バニラクリームの蜜柑葛かけ

                                 の4品。

このメニューのポイントは『菜めしの大根』と『ポトフの粟』なのだそうです。

大根にはデトックス効果があり、お正月中に摂りすぎてしまった脂肪分を溶かしだす効果があるのだとか。

確かにお正月の食事って動物性の食品が多いし、お菓子もバンバン食べちゃうし(涙)、明らかに脂肪分の過剰摂取状態だったなぁ…と思いました。

これから春の季節に向けてよいコンディションにもっていくには、大根の力を借りてデトックスに励まなくては!!(笑)

それからポトフの中に入っている粟ですが、こちらは雑穀の中でもとても鉄分が多いのが特長だそうです。

最近少しずつ改善されてきていますが、わたしはもともと貧血気味のところがあるので鉄分の豊富な粟は嬉しい食材です♪

さらにまだまだ寒さも残る時季なので、しっかり鉄分を取り込むことでからだを温める効果も期待できそう☆

からだの芯からポカポカになれたらいいなぁ…と思いました!!
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by wasurenasumire | 2009-01-31 20:08 | macrobiotic

明けましておめでとうございます!?

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ずいぶん遅い新年のごあいさつになってしまいました(涙)。

昨年のクリスマスの頃から姉が豆台風たちを連れて帰省しており、年末年始にかけてわが家はてんわやんわの大騒動状態となっていました…(涙)。

東北の子たちなので冬休みが長~く、1月半ばを過ぎてようやく彼らが帰った後は両親もわたしも脱力放心状態(笑)。

お正月休みがよい具合に続いて稀にみる当たり年だったのに、“わが家にはお正月はなかった”というのが3人の一致した見解でした(泣)。

そんなこんなでこのブログもずいぶん更新をサボってしまっていたわけですが…ようやく人心地ついたので再開の目途がたってきました♪

昨年から今年の初めにかけて書きかけてはアップできずにいた記事がいくつかありますので、完成しだい順次アップするつもりでいます。

こんなに遅くなってしまいましたが、本年もどうぞよろしくお願いいたします☆

そうそう、わが家では今年のお正月は豆台風たちに直撃され潰れてしまったので、この際旧暦で過ごしていこうということになっています(笑)。

ということで、旧暦の元旦である本日からがわが家の新年です♪

さてさてどんな1年になることやら…。


※写真はミントblueさまからお借りしています♪
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by wasurenasumire | 2009-01-26 20:01 | owner


ていねいで居心地のよい暮らしを目指して…管理人:水遊   コメントは承認制となっています♪反映までに時間がかかることをお許しください☆


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