人気ブログランキング | 話題のタグを見る

マクロビオティック教室 初級④

マクロビオティック教室 初級④_b0112855_17273042.jpg

マクロビの教室に行ってきました!!

いつも先生の話してくださる講義も調理実習にひけをとらないほど楽しいのですが、今回はいつにも増して講義の内容がとっても興味深く楽しかったです♪

『生き物の進化の過程と食べ物について』のお話だったのですが、生き物は食べているものに似てくるのだそうです。

無脊椎動物だったわたしたちの遠い遠い祖先が脊椎動物になったのも…木の上で生活していたわたしたちの比較的近い祖先が立って歩くようになったのも…食べ物の変化があり、その食べているものにだんだんと体が似てくることによって起こった変化なのだとか。

気の遠くなるような長~い時間をかけて少しずつ少しずつ進化をとげてきたのに、近年の食事情の急激な移り変わりにわたしたちの体は果たして対応できるのかな?と危機感を抱いてしまいました。

飽食の時代が引き起こす生活習慣病は言わずもがな…ですが、精神的な不安定さとか人づき合いの困難さなどもひょっとしたら『食の変化』から起こっているのかもしれません。

マクロビオティックの考え方がすべてではないけれど、マクロビオティックを通して見えてくることも多いように感じます。

さてさて、今日のメニューは

       ・玄米ごはん
       ・野菜スープ
       ・ひえコロッケ
       ・だしがら昆布の佃煮

                     の4品。

ひえコロッケ方を習ったことで、卵を使わないマクロビ的揚げ物のつくり方がわかるようになりました!!

今度は車麩の揚げ物をつくってみようかなぁ~♪

また、最近おだしを『しいたけ昆布だし』に変えたので、おだしをとった後の昆布としいたけが冷凍庫に大量に眠っていました(笑)。

今回、だしがら昆布を使った佃煮のつくり方を習ったので、これでようやく冷凍庫の整理にのりだすことができそうです♪

次回の⑤は来週の予定なのですが、休日出勤となり欠席です(涙)。

補講が来月以降となってしまうため、講義の内容が前後してしまうのが悲しい…(沈)。

教室はしばらく間があいてしまうので、お家でマクロビ生活を楽しみたいと思っています♪
by wasurenasumire | 2008-02-24 17:28 | macrobiotic


ていねいで居心地のよい暮らしを目指して…管理人:水遊   コメントは承認制となっています♪反映までに時間がかかることをお許しください☆


by wasurenasumire

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

カテゴリ

cafe
owner
seasons
farm
macrobiotic
cooking
sweets
breads
soba
drink
books
music
cinema
events
goods
travel

以前の記事

2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月

最新のトラックバック

ブログパーツ

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

フォロー中のブログ

monasaの信州草花通信
コトコトきっちん
北川ふぅふぅの「赤鬼と青...
ミケの「畑へ行こう!」
マレエモンテの日々
くらぶち日記
Grano Di Ciaco
ばーさんがじーさんに作る食卓
フーの気まぐれ日記
たろべえじゅ通信
食卓の風・・・
ちいさなKitchenより
chaud nori
ぬるぅい畑生活
フィレンツェ田舎生活便り2
おべんとにっき
Happy Time♪
AYAのかわいいお弁当&...
**FUWA*ふわ*FU...
私的ぽくぽく日記
LaClé*Une,De...
Elegance Style
江戸・東京ときどきロンドン
vege dining ...
マクロビギナー
キシノウエンの 今日のて...
マイケルと読書と、、
おいしい茶色生活
北イタリア自然派生活
妻がコーチングを学んだら...
「がまだし日記」
ビーガンですけど、何か?
やさい部
農村の風
-*arisu*- ca...
おいしい暮らし~maru...
Country Life
kitchen
あわじしまっこ、フィレン...
今日の畑しごと(キシノウ...
ちゃちゃっとご飯@男子食堂
クスクスこんな日
野菜とお菓子のHAZKI...

木精占い

SQ Life 木精占い

ライフログ


私の作る郷土料理 (クウネルの本) [PR]


クウネルの本 伝言レシピ (クウネルの本) [PR]


クウネルの本 つづきまして伝言レシピ [PR]


昔ながらの行事と手仕事をたのしむ、十二か月のレシピ にほんの食ごよみ [PR]


鎌倉・不識庵の精進レシピ 四季折々の祝い膳 [PR]


うーらのオーガニックレシピ手帖 (エンターブレインムック) [PR]


izumimirunの「vege dining 野菜のごはん」 [PR]


つけもの漬けよっ。 [PR]


ホームベーカリーで毎日焼きたて!元気パン―持ち寄りやお招きに大活躍!ママ&キッズの簡単おうちパン (saita mook) [PR]


焼くだけのお菓子 (Home made club) [PR]


焼くだけのお菓子 vol.2 [PR]


ホットケーキミックスでパパッと作れる!うちカフェおやつ―スコーン、ガトーショコラ、バーケーキ…人気のカフェおやつがすぐ作れちゃう! (別冊すてきな奥さん) [PR]


藤井恵さんちの卵なし、牛乳なし、砂糖なしのおやつ (主婦の友生活シリーズ―Comoブックス) (主婦の友生活シリーズ―Comoブックス) [PR]

検索

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧