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農家民泊の旅⑤~蕎麦うち体験~

農家民泊の旅⑤~蕎麦うち体験~_b0112855_1940451.jpg

初めて蕎麦うち体験に挑戦しました~!!

教えてくださったのは『ひとみ』のお母さんのおばさんにあたる方。

温かくてやさしくて、でもシャキシャキと行動するエネルギーいっぱいの素敵な女性でした♪

そばづくりの最初はそば粉に少しずつ少しずつ水を加えてしっかりと捏ねていきます。

ひとみのお父さんが立ち会ってくださり、捏ねはじめの時間を確認。

「最低でも20分は捏ねないと…ね」とタイムキーパーをしてくださいました(笑)。

先生とわたしで交互にそば粉をコネコネしていったのですが、かなり生地が硬いのです(涙)。

そばをつくるのには腕力・握力が必要だなぁ~と実感(笑)。

全身の筋肉を使ってこねるので、いい運動にもなりそうです♪

そば生地ができたら、綿棒で伸ばして包丁で細く切ります。

細めに切っても茹でるとこんなに膨らむので、お蕎麦屋さんのお蕎麦はどれくらい細く切っているのでしょうか?

さすが職人技!!

でも、不ぞろいのお蕎麦は手づくり感があってこれはこれでオツなもの…と自画自賛していました☆
農家民泊の旅⑤~蕎麦うち体験~_b0112855_19424461.jpg

↑晩ごはんになったお蕎麦。

今日の晩ごはんはお蕎麦をメインに、あとはお母さんお手製のロールキャベツや里芋コロッケなどなど今日もボリューム満点!!

お母さんのお料理は本当においしいです☆
by wasurenasumire | 2008-03-21 19:38 | travel


ていねいで居心地のよい暮らしを目指して…管理人:水遊   コメントは承認制となっています♪反映までに時間がかかることをお許しください☆


by wasurenasumire

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